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7一盅二件的广东茶座（第1页）

7一盅二件的广东茶座

广东人喜欢坐茶楼，一日三市，尤以早茶为胜。

名茶美点，又是广东人的绝妙享受，所以广东人称早茶为“一盅两件”

，就是一盅茶，加两道点心，真是人生一乐。

广东的茶楼、茶厅，备有各色的香茗和广式名点。

茶有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶；点心有叉烧包、虾饺、各类烧卖，各种酥饼，甚至有鸡粥、牛肉粥、鱼生粥、猪肠粉、云吞等。

上班前，进茶楼占上一座，沏上一壶好茶，随心所欲地点几道美味可口的点心，岂不悠哉!近年来，广东一带经商成风，喜欢在茶座上谈生意。

尤其是海南省，不入茶座，简直进不了生意圈。

也算是广东、海南的一大特色。

当然，与中国传统的品饮宗旨则相去甚远矣。

至于各地音乐茶座，实际上并不卖茶，仅存其名而无其实。

但是，将这类娱乐场所称之为“茶座”

，倒也是古已有之。

南宋都城临安（今浙江杭州）的茶坊、茶肆，插列四时鲜花，悬挂名人字画，装饰店面，以招揽顾客。

又备有乐队用鼓乐吹梅花酒曲作消遣。

有向前换汤斟酒歌唱的，客敬得钱，谓之“厮波”

，算是工钱。

又有不呼自来，茶座前歌唱者，临时赠以小钱物，谓之“札客”

，亦称“打酒坐”

，则相当于“小费”

了。

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