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江西（第1页）

江西

1.庐山云雾

庐山云雾，古称“闻林茶”

，从明起始称云雾，至少已有300多年历史。

该茶产于江西庐山800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地。

庐山种茶始于东晋名僧慧远。

庐山为东晋佛教中心，慧远于山中居住三十余年，讲授佛学，发展种茶。

本世纪五十年代，庐山云雾得到飞速发展，现有茶园5000余亩。

庐山北临长江，东毗鄱阳湖，平地拔起，峡谷深幽。

由于江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，年雾日195天之多。

由于高升温迟缓，候期迟，茶树萌发须在谷雨后，4月下旬至5月初。

萌芽期正值雾日最多之时，造就云雾茶独特品质。

尤其是五老峰与汉阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。

由于天候条件，云雾茶比其它茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。

以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。

成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。

茶汤幽香如兰，耐冲泡，饮后回甘香绵。

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